ขนมไทย

ขนมตาล

          ขนมตาลบ้านเดือน เป็นขนมตาลที่ใช้วัตถุดิบในการทำจากเมืองเพชรต้นตำรับเมืองต้นตาล อร่อยไม่แพ้ขนมตาลจากที่อื่นอย่างแน่นอน เชื่อกันว่า ขนมตาลหมายถึงชีวิตที่ราบรื่น เข้ากันได้ดี

          ขนมตาลแนะนำการเก็บต้องเก็บในตู้เย็น เก็บได้ประมาณ 1 เดือน หรือตู้แช่แข็ง เก็บได้ประมาณ 3 เดือน เวลาขายแนะนำ นำมานึ่งใหม่แล้วบรรจุถุง หรือนำมานึ่งไปพร้อมขายไปด้วยจะขายดีมาก แต่ถ้าเก็บไว้ทานในครัวเรือนแนะนำให้เอาใส่ในหม้อข้าวตอนดีดใหม่ๆ ใช้ได้เหมือนกัน ซึ่งจะทำได้ขนมตาลที่สดเหมือนใหม่ ไม่ร่วนซุย ได้กลิ่นใบตาลแท้ๆ จากกระทงที่ห่อ

แนะนำ : การนึ่งควรนึ่งทีละชั้นของซึ้งนึ่งเพื่อไม่ให้น้ำหยดโดนกันจะทำให้ขนมตาล ยุ่ยได้ การนึ่งแนะนำให้นึ่งซ้ำครั้งเดียวไม่ซ้ำหลายครั้งเพราะจะทำให้รสชาติเสียไป และความนิ่มนวลลดลง

ขนมเม็ดขนุน

   
          เป็นหนึ่งใน ขนม ตระกูลทองเช่นกัน มี สีเหลืองทอง รูปร่างลักษณะคล้ายกับ เม็ดขนุน ข้างในมีไส้ทำด้วย ถั่วเขียวบด ชุบด้วยไข่แดง มี ความเชื่อ กันว่า ชื่อของ ขนมเม็ดขนุน จะเป็น สิริมงคล ช่วยให้มีคนสนับสนุน หนุนเนื่อง ในการดำเนินชีวิตและในหน้าที่การงานหรือ กิจการต่างๆ ที่ได้กระทำอยู่

          ขนมเม็ดขนุน สามารถเก็บในอุณหภูมิปกติได้ประมาณ 3 วัน เก็บในตู้เย็นประมาณ 15 วัน สามารถนำมาขายได้เลยซึ่งโดยส่วนใหญ่จะนิยมทานตอนขนมไม่เย็นจะได้รสของความ นุ่มของถั่วและความลงตัวของไข่ที่ชุบไว้ภายนอก ไม่นิยมทานขณะขนมเย็นเพราะถั่วที่แช่เย็นไว้จะแข็งทานไม่อร่อย สามารถนำไปอุ่นได้โดยต้มกับน้ำเชื่อมอ่อนๆ ได้

ขนมหม้อแกง

         

     ขนมหม้อแกง หรือ ขนมกุมภมาศ คือขนมที่ใช้ไข่ น้ำตาลโตนด แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ นำผสมกันในถาดตามสัดส่วน แล้วจึงนำไปอบจนหน้าของขนมหม้อแกงมีสีน้ำตาลทอง น่ารับประทาน เป็นขนมที่ขึ้นชื่อของเมืองเพชร อย่างแท้จริง ขายดีเป็นอันดับหนึ่งตลอดกาล ซึ่งสูตรที่ทางเราทำนั้นจะเป็นสูตรเผือก ไข่ และเม็ดบัว ซึ่งเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด